IL Menu da asporto

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Antipasti

Gnocco fritto      Consigliato per 2 persone

con salumi selezione Marco d’Oggiono e formaggi

15€    

Battuta di manzo

tuorlo d’uovo fritto, tartufo nero e maionese al limone

13€

Selezione di formaggi, caprini e vaccini 🍃

delle nostre valli , marmellate e pan brioche

13€

Uovo 65°

cappuccino di fungo tartufato, crumble di porcini e granito stagionato 24 mesi

13€

Porzione di Gnocco fritto

4,5€    

Porzione di Patatine fritte

5,5€    

 

Primi

Risotto Fungo

risotto cotto in un brodo di funghi porcini, polvere di mirtillo e tartufo

18€

Calamarata di Gragnano

ragù di scottona, fonduta di parmigiano e porro fritto

14€

Fregola sarda ai frutti di mare

crudo di scampo* e seppie*

18€

Risotto e.v.o.

mantecato all’olio extra vergine d’oliva, limone e filetti di persico*

16€

 

Secondi

Guancia di manzo brasata 

cotta a bassa temperatura, con salsa ai frutti rossi e polenta taragna

22€

Filetto di manzo

laccato al Madera, cipolla di Tropea in agrodolce, patata evo, spinacino novello e pasta sfoglia

28€

Piccione

nocciola, poie gras, radicchio in agrodolce, lardo e pure di patate tartufato

27€

Costata di scottona Bavarese

con patate saltate e spinaci

29€

Melanzana alla Plancia 🍃

laccata con brodo di porcini, spinaci all’italiana, fonduta di blu di bufala e cialda di nocciola

25€

Filetto di rombo chiodato

con verdure di stagione e bernese alla senape

27€

Fritto misto 

calamari, totano, code di mazzancolle*, verdurine e maionese al limone

23€

 

Dolci

Mela 2021

cremoso al cioccolato bianco, crumble di cacao e lamponi

8€

Panna cotta ai funghi porcini

con cremoso di castagne arrosto

8€

Tiramisù Villa Nasti

8€

Il nostro Rocher

8€

 

*Il prodotto surgelato all’origine o congelato in loco mediante abbattimento rapido di temperatura

 

Da Martedì a Domenica, solo la Sera

Margherita 
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, parmigiano e basilico

6€

Cotto e funghi
Crema di funghi, mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto selezione Marco D’Oggiono

10€

Crudo Marco D’Oggiono
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo selezione Marco D’oggiono

12€

Culatello
Mozzarella fiordilatte, mousse di caprino, noci, cipolla caramellata e culatello selezione Marco D’Oggiono

13€

Puttanesca
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, olive nere taggiasche, capperi, origano e acciughe del cantabrico

12€

Siciliana
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordillate, melanzane fritte, cacio ricotta e basilico

8€

Nerano
Vellutata di zucchine, mozzarella fiordillate, zucchine fritte e provola affumicata

8€

Bufala
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala in uscita e pomodorini

12€

Taleggio di bufala
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, taleggio di bufala, salame dolce taglio Napoli, pepe e basilico

12€

Stracciata
Mozzarella fiordilatte, brie, stracchino, collinetta selezione Marco d’Oggiono e tartufo nero

13€

Boscaiola
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salsiccia croccante, funghi porcini e pecorino

12€

Vegana
Vellutata di piselli, zucchine, pomodorini semi dry, crema di pomodorino giallo e cipolla in agrodolce

10€

Rosa di bosco
Mozzarella fiordilatte, rucola, bresaola (Rosa di bosco selezione Marco D’Oggiono) fonduta di blu di bufala e zest di limone

14€

Calzone Porta Capuana (fritto)
Pomodoro San Marzano, mozzarella, ricotta e salame

9€

Cantabrica al Padellino
Pomodoro San Marzano, crema di pomodorino giallo, pomodorino confit, pesto, burrata e alici del Cantabrico

14€

 

Vieni a provare il gusto autentico di Villa Nasti
Piatto del Ristorante Villa Nasti Canzo
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Ristorante Villa Nasti
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