IL Menu da asporto

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Antipasti

Gnocco fritto      Consigliato per 2 persone

con salumi selezione Marco d’Oggiono e formaggi

15€    

Battuta di manzo

tuorlo d’uovo fritto, tartufo nero e maionese al limone

13€

Selezione di formaggi, caprini e vaccini 🍃

delle nostre valli , marmellate e pan brioche

13€

Sandwich di trota affumicata 

mousse di caprino, popcorn di amaranto

15€

Porzione di Gnocco fritto

4,5€    

Porzione di Patatine fritte

5,5€    

 

Primi

Territorio 🍃 

risotto, latte di capra, caprino di Caslino, Granito 24 mesi Pian del Tivano e liquirizia

14€

Calamarata di Gragnano

ragù di scottona, fonduta di parmigiano e porro fritto

14€

Gnocchi di patate affumicate 🍃

spuma di funghi e chips di topinambur

15€

Fregola sarda ai frutti di mare

crudo di scampo* e seppie*

18€

Risotto e.v.o.

mantecato all’olio extra vergine d’oliva, limone e filetti di persico*

16€

 

Secondi

Guancia di manzo brasata 

cotta a bassa temperatura, con salsa ai frutti rossi e polenta taragna

21€

Filetto di manzo

laccato al Madera, cipolla di Tropea in agrodolce, patata evo, spinacino novello e pasta sfoglia

28€

Costata di scottona Bavarese

con patate saltate e spinaci

29€

Tartelletta Di Castagne 🍃

Zucca, carote e marmellata di limone

20€

Fritto misto 

calamari, totano, code di mazzancolle*, verdurine e maionese al limone

23€

 

Dolci

Mela 2021

cremoso al cioccolato bianco, crumble di cacao e lamponi

8€

Panna cotta ai funghi porcini

con cremoso di castagne arrosto

8€

Tiramisù Villa Nasti

8€

Il nostro Rocher

8€

 

*Il prodotto surgelato all’origine o congelato in loco mediante abbattimento rapido di temperatura

Pizze Classiche

Margherita 
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, parmigiano e basilico

6€

Cotto e funghi
Crema di funghi, mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto selezione Marco D’Oggiono

10€

Crudo Marco D’Oggiono
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo selezione Marco D’oggiono

12€

Puttanesca
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, olive nere taggiasche, capperi, origano e acciughe del cantabrico

12€

Siciliana
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordillate, melanzane fritte, cacio ricotta e basilico

8€

Nerano
Vellutata di zucchine, mozzarella fiordillate, zucchine fritte e provola affumicata

8€

Bufala
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala in uscita e pomodorini

12€

Taleggio di bufala
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, taleggio di bufala, salame dolce taglio Napoli, pepe e basilico

12€

Stracciata
Mozzarella fiordilatte, brie, stracchino, collinetta selezione Marco d’Oggiono e tartufo nero

13€

Boscaiola
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salsiccia croccante, funghi porcini e pecorino

12€

Vegana
Vellutata di zucca, zucchine, porcini, cavolo viola in agrodolce e chips di topinambur

10€

Calzone al forno
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto

9€

Calzone Porta Capuana (fritto)
Pomodoro San Marzano, mozzarella, ricotta e salame

9€

 

Pizze al Padellino

Lardo e Tartufo
Mozzarella fiordilatte, patata mantecata all’olio extravergine d’oliva, lardo, rucola e tartufo nero

12€

Tartar
Burrata, tartar di manzo, rucola, maionese al limone e porro fritto

13€

Cantabrica
Pomodoro San Marzano, crema di pomodorino giallo, pomodorino confit, pesto, burrata e alici del Cantabrico

14€

Carbonara
Mozzarella fiordilatte, crema di carbonara, guanciale, pecorino e pepe

12€

 

Vieni a provare il gusto autentico di Villa Nasti
Piatto del Ristorante Villa Nasti Canzo
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